artyar , поменять можно. Одно НО - нужны обязательно грипшифты с " Technology: 2:1 Shimano" , т.е. тебе можно выбирать из SRAM'овских шифтеров : Attack (Speeds: 9/8) , Centera (Speeds: 9/8), или MRX (Speeds: 8/7/6/5 ). Их описание тут.
Букво-цифровые (типа Х-5, Х-7 и т.п.) с Шимано не дружат.