Резьбовая вилка значит, что не используется вынос и рулевая колонка системы Headset, а на рулевую трубу вилки нарезвется резьба, для завинчивания чашки рулевой, и используется монолитный вынос с конусной гайкой (клином).

Чувак, не делай это, если уж собрался менять вилку! Разорись уж и на нормальную рулевую и вынос, это тебе может в 20$ обойтись - пока скидки везде (тем более, что ты можешь себе позволить приличную вилку); старый принцип выносов недаром больше не используется в приличных байках.
Если уж обязательно надо резьбу, то она нарезается за 5-10 уе в любой приличной мастерской (где есть метчик на 1,1/8"). Мне в свое время нарезали.

Ход зависит от стиля катания, для прогулки больше 80 не надо.