вопрос не в количестве оборотов, а в нагрузке, если нагрузка будет слишком большой то вы не сможете крутить 90-100 оборотов в минуту, т.е. эти цифры можно в вашем случае расценивать как некий ориентир, т.е. если при определенной скорости вы пытаетесь крутить быстро и у вас это получается, то можете крутить и медленнее и вам от этого ничего не будет, если же у вас не хватает сил прокручивать педали с заданной скоростью, то следует понизить передачи до требуемого уровня или не крутить их вовсе...
ну и посадка то у вас хоть правильная?