имхо:
У-турн, это возможность изменения хода вилки (в пределах 45 мм) и жесткости вилки. Соответственно при малом ходе - большая жесткость и наоборот, 130 мм хода, вилка максимально мягкая.

Конструктивно как выполнено все это нескажу, не вскрывал. Но судя по картинкам в мануале рокшока 2006, создается впечатление, что чудо-утурн, это просто передача винт-гайка, которая банально сжимает/расжимает пружину и все.