1. Ответили.
2. Менять трос и рубашку. При установке трос тщательно обработать силиконовой смазкой. Использовать колпачки рубашек с уплотнителем, такого типа
2.1 Почистить калипер, снять и вычистить все говно вокруг колодок, смазать рычаг (естественно - аккуратно, не попадая на колодки)
3. Любая 10 ск с разъёмным замком (замки продаются и отдельно, какой конкретно - Срамовский или KMZ - вопрос дискуссионный и холиварный, ИМХО - любой, просто надо снимать и ставить цепь аккуратно, и ничего с ним не случится) По цепи - традиционно Кампа Рекорд в лидерах (но дорого)