Скажу по своему опыту. У меня Антем 29er L-ка при росте 180см, инсиме 80см и довольно стандартных пропорциях тела.
Да, возможно, для пущей маневренности можно бы было смотреть в сторону M-ки, но во всем остальном по-моему L-ка правильнее (по крайней мере в Моск регионе не встречал трасс где бы он казался громоздким).
Тем более вы смотрите на 27 Антем, а там база короче найнерской, т.е. вообще никаких даже теоритических проблем с маневренностью быть не должно. Думаю L-ка будет вам идеально.