С покрытием понятно что ТС не хочет никаких трудностей с этим и даже намеков на говнолин во всех его проявлениях.
Но я бы на месте ТС еще бы подумал/высказался бы по желаемым наборам. Чего хочется, плоского или холмистого?
Если мы говорим о зарубежной поездке и хочется плоского, то это надо ехать вдоль морей и/или рек. Вариант с Прибалтикой неплохой для этого.
Если хочется наборов, то я бы советовал Шварцвальд. Сам вернулся от туда 29.05. и был в шоке, он превзошел все мои ожидания понравилось больше чем в Альпах! Но для ТС это, наверно, слишком далеко и сложно...