Простите.. а чего вы хотите узнать то??
Сами же на все ответили: Горелка и быстрей и удобней, костер романтичней.
С лесами и человека с ружом все просто - ООПТ и костер несовместимы и штраф неизбежен, если обнаружат. К сожалению, как правило, просто берут деньги и уходят. Если закрытый по причине пожароопасного периода лес, то просто погонят.
И еще можно все совмещать и горелка и маленький костерок. И каждому свои функции.