Вероятнее, из-за хреновой техники и/или слабой физухи. Возможность проехать определяется давлением в покрышках, а не их размером (разумеется, до тех пор, пока покрышка не прожимается до обода). На 1-1,2 атмосферах обычный мтб сносно едет по песку, даже по довольно глубокому. В фэтовские колеса вы больше 1,2 и не вкачаете.