Вы не сравнивайте Sora и Tuorney, это не братья-близнецы с разными названиями.
Sora будет соответствовать уровню Alivio. У меня есть Sora, которая прошла около 5 000 км. После 4 000 км заменены звёздочки.
И сначала лучше поискать комплектующие на местной барахолке в соответствующих разделах : "Крутим", "Переключаем" и т.д..
У меня на 90 % трансмиссии у велосипедов состоят из деталей, купленных на нашем же форуме. Обычно цены ниже спортресорта на 30 - 50 %.
Брал зимой на Paratrooper задний переклюк Deore XT за 2 000, когда в ресорте он стоил 3 700. Сейчас всё подорожало, но пропорции цен, я думаю, сохранились.
И берите Novatec (у меня все велы на нём, кроме UNO, где сзади планетарка Shimano), а не Deore, если регулировать не умеете и не хотите. Втулки насыпные стоит брать от уровня XT.