1. Да. Вообще-то МС регулирует скорость сжатия. Без него вилка будет раскачиваться.
2. 3. Зачем? Что будет делать масло (или воздух) без картриджа МС?
Вынь МС, раскрути его (левая резьба), сними пружину, собери все обратно. Под крутилку вместо тоненькой шайбы положи резиновое кольцо.
ПыСы
Видео подобное этому больше не смотри. Вредно.