Катаемся обычно ПВД по Прибалтике, как раз вернулись меньше недели назад с очередного. Сделал вывод: по природе в Прибалтике подальше от цивилизации и главных шоссе везде красиво, также достаточно деревушек и городов со своей атмосферой. Я бы из предложенного выбрал либо 1-ый, либо 2-ой вариант. Во всех этих пунктах красиво. В Бауске побывайте обязательно в замке, он отреставрирован и даже чем-то по мне так лучше, чем дворец в Рундале. Но это субъективно. В Каунасе старый город красивый.
3) По кемпингам хороший сайт:
http://www.celotajs.lv/ru/c/accommodations
4) Обычный набор: суп/второе/хлеб/напиток 5-6 евро.
5) В большинстве мест принимают, но кое-где в отдельных местах могут и не принимать, я бы 50% от бюджета взял наличными.