В самой маленькой квартире найдется место для хранения велосипеда или даже двух. Во-первых велосипед можно разобрать для компактности (снять колеса или только одно переднее колесо, повернуть руль на 180 градусов, при необходимости снять педали) и поставить к стене, убрать на балкон, убрать под кровать или в шкаф. Во-вторых велосипед можно повесить на стену или потолок, с помощью специального кронштейна.
Межквартирный холл - общая территория, не является личной собственностью; ключ от двери может находиться у уборщицы; дверь эту могут взломать практически без уголовных последствий. Хорошие соседи могут забыть закрыть двери, плохие — навести воров.
Читаем Где и как искать украденные велосипеды?
Я вам скидывал в личку полезные советы от Клюва. Клюв - общественный активист по розыску украденных велосипедов, создатель проекта velorozisk.ru.
P.S. : Лучше пристегнуть велосипед надежным замком (U-Lock или толстая цепь от известных мировых производителей), ЧЕМ оставить непристегнутым. Правда, нужно уметь правильно пристегивать - надо пристегивать раму к прочному неподвижному предмету, обязательно защитить от кражи быстросъемные запчасти (колеса, седло).