Ширина вилки что у того что у другого 74 мм. Втулка передняя на 20 спиц. Захочется например, обод покрепче, спиц побольше. Или втулку с роллерным тормозом. Или и того и другого. И окажется, что ширина любой другой втулки под 28, 32 или 36 спиц, или втулки под роллер - 100 мм. Так вот стальную вилку Speed Uno можно разогнуть до 100 мм, а алюминиевую вилку Mu Uno гнуть нельзя.
То же самое и с задними перьями. Вставить планетарку на 7-8 скоростей в Speed Uno можно, разогнув перья до 130 мм, в Mu Uno нельзя.
Но это если хочется апгрейда, если оставлять как есть, то лучше брать Mu Uno