У Вас на тросиках рубашки сплошные? Если нет - можно их почистить, не откручивая и почти не разбирая. Переключаете манетку так, чтобы она максимально отдала тросик. Берётесь за рубашку и вытягиваете её из упора на раме (противодействуя пружине в переключателе) и вынимаете из упора вместе с тросиком. Из остальных упоров вынимается легче. Проливаете рубашки ВД-40 и двигаете по тросику туда-сюда, стираете с тросиков жидкую грязь. Готово. Мне за 10 тысяч км ниразу не пришлось откручивать тросики, так и выбросил всё в сборе из-за износа трансмиссии.
ЗЫ Если хода манетки и пружины переключателя не хватает для изъятия рубашек из упоров, можно покрутить регуляторы натяжения троса на манетках.
С тормозами вообще просто, там можно вынуть тросики из ручек.