57 ЕТТ бери, я вот ездил 4 года на мтб и мне сейчас с 185 роста на 565мм ЕТТ + 100 вынос немного длинновато, больше приходится сгибаться. В принципе дело привычки, но на совместных покатушках опытные товариши сказали, что в принципе посадка нормальная и рама моего размера. Это конечно имхо, но я бы не советовал больше 57 брать раму. Лучше уж потом вынос под себя взять подлиннее.
И да, был раньше ригид алюминиевый, теперь карбошоссер. Так вот: считаю лучше уж взять БУ карбон, чем новый люминь.