Кольца проставок над выносом поставь...Руль задранным вверх не будет.
Если же обычно.На длинныый шток проставки под выносом расположены.То,не обрезая шток.(Вдруг продать вилку захочется.Раму с высоким рулевым стаканом поменять...) Используй вынос БЕЗ ПОДЪЕМА.А,руль ,будь то рейзер или с малым изгибом ,но разверни на снижение посадки.Нивелировать 5 см - не проблема