Ну направляющие менять при замене сальников, положим, не обязательно...
Что касается специнструмента -- как-то раз, года четыре назад, мне нужно было поменять сальники в старом Marzocchi Bomber. Я тогда во всем этом еще не очень хорошо разбирался, поэтому купил сальники в веломаркете и отвез байк к Самоделкину. Тот, не парясь, выковырял старые сальники и запрессовал новые при помощи проставки и молотка. Все получилось прекрасно, вилка жила потом долго и счастливо. С тех пор, при замене сальников в вилках (единственная операция, которую я всегда доверяю механику, остальное все сам делаю) я спрашиваю только о гарантии на случай кривой установки (я точно так же могу сам запрессовать сальники, но будет обидно, если я их запорю и придется покупать новые), наличие специнструмента меня не интересует. Главное чтобы работало все, а каким путем это будет достигнуто для меня не так принципиально...