Вообще, под требования "дисковые тормоза и багажник" точно подойдут все CUBEы, начиная с AIM Disc (AIM Disc, Analog, Attention, Acid, LTD, LTD Pro, LTD SL). Крепления на раме есть, дисковые тормоза есть (правда, гидра), цена от 18500 за 26" и 19500 за 29". На них и в поход выходного дня сходить можно, и по городу и по Крыму. Главное багажник правильный подобрать, но в крупных городах это не проблема.

Впрочем, на кубах свет клином не сошелся. На половине велосипедов до 50 000 есть крепление под багажник и дисковые тормоза.

Я сначала думал посоветовать что-нибудь вроде Kona Sutra, ибо классика туризма, но, по-моему, можно обойтись и меньшей кровью.