Сначала не заметил, что ценовой диапазон указан в названии темы.
Тогда я бы смело рекомендовал не ориентироваться на дисковые тормоза!
А предолженный мною велосипед, на мой взгляд, отвечает всем вашим требованиям. И по цене как раз впишется в середину этого диапазона - останутся деньги на снаряжение.