Зачем же нас разочаровывать? Тут чуть выше была приведена ссылка на официальный сайт Shimano где черным по белому написано что пластины есть (иначе было бы указано что они должны докупаться отдельно), более того, в комплекте еще и две наклейки, которыми эти самые пластины заклеиваются сверху (т.е. между пластиной и стелькой — изолятор).
И я еще раз повторю — не вижу проблем написать напрямую в Shimano, можно даже в их мордокнигу типа https://www.facebook.com/shimanomtb