Могут отличаться предпочтительной длиной вала каретки. Например, для shimano alivio "родной" размер - 113мм. От него +/- по предпочтениям и обстоятельствам.
Ну и кроме того, а в бщем-то во-первых, нормальная система имеет съемные звезды, прикручивающиеся на бонках. Если смотреть шимано, то сейчас это старшая асера и аливио (иногда еще можно откопать залежавшийся деор). Кстати, гарантированно рабочий вариант, и что-то иное смотреть смысла не вижу.