1. С собой брать обязательно, то, что реально потребуется.
2. На природе - костры на офиц.стоянках + горелки в неофиц.
3. Снять можно, как договоришься. Мы, в крайний день перед отъездом сняли в Балаклаве частное жилье по 400 р - номер на троих + весь необходимый сервис.
Мотель Листригон в Балаклаве, с кем договаривался заранее - не порадовал. Эконом класс был весь занят, а вип-класс был дороже и хуже, чем частная гостиница.
4. За байк в поезде платить не надо, в плац-купе на 3-их полках легко размещаются 4 байка. Только снять педали или перевернуть шатуны. Ну и упаковать, как положено.
5. Крепить не надо, куда они денутся ?
6. Среди официальных стоянок есть платные и бесплатные, не забывать про воду ( родниковые стоянки )
См. сайты Рескомлеса и КСС
P.S.
А вообще, поход - это ваше дело и надо его готовить самому, благо гугл и пр. в наличии.