Если стоит вопрос так, что бы оставить только кассету и систему, то выбор кажется великим. Вообще, я бы заменил бы трансмиссию (переключатели и звезды) современные и больше передач используют и эргономика, думается, выросла, да и с ремонтом меньше мороки. Если не участвуешь в соревнованиях, то советую присмотреться к группе Tiagra (на MTB языке, уровень Deore), сам предпочитаю 105 серию и Ultegra, из первой группы, как правило переключатели и манетки и задний тормоз, из второй втулки, можно и систему.
Из совместимости MTB, следует отметить, что манетки заменить сложно будет на байковские. Вернее с технической точки зрения вообще никаких нареканий, но форма и прочее - ясно короче. А остальное все подходит на ура, если не будет смущать длинная лапка заднего переключателя и большой по шоссейным меркам разброс зубьев на звездах, про систему та же история.