А вы что имеете ввиду под рюкзаком? Заплечник или велоштаны с возможностью одеть их на спину?
Я попробовал велоштаны, оценил и счастлив, что от них избавился
Велопоходы бывают разные, и если нет необходимости брать поклажу весом 15-25 кг., то можно вполне обойтись и без баула/велоштанов.
Но один заплечник - не панацея: все туда может быть и влезет, но лично я больше 4-5 кг в заплечник не кладу (включая гидратор с водой), иначе спине будет плохо. Остальной вес распределяю по велосипеду в подрамной сумке, на багажнике в гермомешке.