relic, Ну, допустим, от 20мм еще ничего не отрывало. Ну а дальше допустимое отклонение практически для любых велосипедов +/-20мм. И это видно либо только опытному глазу, либо если знаешь, что у велосипеда неродная вилка.
А вообще, переход со 100мм на 80 или 120 - очень популярный шаг.