Можно в порядке приоритета - "родное" шимановское масло, магуровское масло; менее можно - ситроен-гидравлик (масло для гидротрансмиссии Ситроенов, я использовал конкретно кастроловское LHV чего-там, тут важно не ошибиться), Джонсон-бэби масло на самый худой конец
Гидролинии бывают как отдельно, так и комплектом с оливками и т.д.
У Спортекса есть инет-шоп, а Спортекс возит Шимано и ремкомплекты для гидравлики, в т.ч. и Шимано-совместимые, Аллигатор, это мелочь реально лежит на Б.Татарской.