philz, бреветы - это всего лишь любительские велопробеги на время. Там можно останавливаться где хочешь, потому покушать в придорожных кафе не проблема.
я не правильно выразился, меня интерисуют гонки уровня Джиро и подобные, что они там едят?
Перекусы на ходу очень вредны, через пару лет так можно и язву получить.
Пользую иногда в виде питания курагу. 10шт(~100гр=63гр углеводов) в час. Закидываешь по одной каждые 5 минут и все шикарно Как чувствуешь что не жуется, запиваешь.