Не стоит боятся гидравлических тормозов, как раз с ними проблем не возникнет: восьмерка колеса им нипочем, погода нипочем, засорение тросиков нипочем ну и т.д. Плюсов достаточно, а вот сломать их нужно еще умудриться. На вашем месте я бы помониторил барахолку, там и оборудование будет получше и все настроено как надо. Единственное с чем могут возникнуть проблемы на б.у. велосипеде, так это с вилкой, остальное в принципе сразу видно.
П.с. Не стоит экономить на велосипеде, если хотите получать удовольствия от катания.