Выбираю хардтейл в пределах 13к.

[luisfigo]

а если я поеду в дождливую погоду или слякоть, как себя будут вести тормоза типа в-брейк?

плохо будут себя вести.
Понимаешь. когда говорят, что хорошие Ви лучше плохих дисковых, то под хорошими ви подразумевают что-то типа ХТ. А это тебе в твоем бюджете не светит. Поэтому бери диски и не парься.

регулятор нагрузки и без него. ощутимо будет?

нет.