Тормоза Avid SD-7, ручки по вкусу (меня комбики устраивают вполне стоковые, а вот супруге тоже авиды поставил седьмые). Тросики/рубашки имеет смысл обновить и колеса перетянуть в мастерской на станке. Ну и потом все это отрегулировать и будет как часы работать. Бюджет ~4 тыр выйдет. Троса и рубашки (если самому неохота возиться) думаю и в мастерской найдуться, гнаться за дорогими резона нет.
Вилку - насколько денег хватит уж.