Я думаю переходить с 26" на 28" ради 35 мм покрышек смысла не имеет.
сама смена диаметров ободов не принесет заметного улучшения наката (при той же резине).
Просто под 28" обода выпускается широкая номенклатура узких покрышек.
Хороший накат можно получить на резине 19-23 мм, а колесо 28" с такой резиной спокойно встанет в раму байка и даже в жесткую вилку (я тут обнаружил, что у моей новой байкерской жесткой вилки с креплением дискаря меньший запас по высоте - меньше 1 см в данном случае).

По поводу тормозов - с вибреаками придется похимичить- переходники есть с большего диаметра на меньший (с 26 на 24), а не наоборот. Поэтому придется его переделать, либо модернизировать сами вибрейки, например с помощью установки пластинок, сдвигающих колодки вверх - но это не очень красиво.
Самое красивое решение - дискарь.


Кстати самый дешевый вариант улучшения хода байка - просто установка на 26 обод узких сликов 1" (или около того). Но такую резину надо еще поискать в магазинах.