Ездить нужно больше, интенсивнее, на большие расстояния... Много апхилла, контактные педали обязательно - и не нужно прилагать никаких усилий к ОБЛЕГЧЕНИЮ своего велосипеда!
А вообще если хочешь быстро получить нужный эффект - добро пожаловать в тренажёрный зал. На велосипеде при серъёзных нагрузках мышечная масса не растёт - мышцы наоборот становятся плотнее и суше (у меня, во всяком случае, наблюдается такой эффект :blink
Перед продолжительной покатушкой поешь углеводиков (макароны хорошо "катят"), а после - пищу, богатую животным белком. Это грубая схема, если заморочиться - можно найти продвинутые рекомендации...

А силовым педалированием злоупотреблять не стоит - коленки от этого страдают!