Вилка эта пружинно-эластомерная, поэтому регулировки отскока на ней в принципе быть не может. Потому как отрегулировать кусок эластомера при помощи винта - это фантастика.
Соответственно две крутилки сверху - это настройка прелоада (предварительного сжатия) пружин.
Проверить, как оно работает, просто. крутишь в одну сторону, садишься на вел и просишь кого-нть маркером пометить на сколько промялась под твоим весом вилка. Крутишь в другую сторону - делаешь еще одну отметку. Сравниваешь.
PS желательно крутить обе ручки одинаково. Чтоб вилку не перекашивало.