"Изогнутая" обычно тоньше, а это значит - что металла нужно меньше, а значит прочнее
Нет она уж точно не прочнее.
Прямая вилка лучше ощущается, что на бездорожье - огромный плюс.
Изогнутая, по идее должна быть устойчивей по прямой (проще скажем прямо без рук катить).
Прямая по идее более маневреная, чувствительная.