Если на одной из звезд цепь скачет, а на других нет, то эта звезда наиболее изношена, и ни какие настройки не помогут. Поможет на некоторое время проточка выемок между зубцами (выравнивание геометрии зуба), но обычно этим не заморачиваются, и меняют кассету.