Касательно усвоения чего бы то ни было "без инсулина" — это весьма и весьма далеко от истины. Если бы так было, то при сахарном диабете можно было бы питаться одной фруктозой и болезни бы не существовало по сути Единственный орган, в самом деле потребляющий сахара без участия инсулина вообще — головной мозг.

ГИ у фруктозы ниже такового у глюкозы в 4-5 раз (~20 против 100), поэтому её категорически запрещается использовать для купирования гипогликемии (и по той же причини можно есть диабетикам), равно как и большинство фруктов, шоколад, мороженое и т.п.