1.Тормоза любые гидравлические можно поставить на любой велосипед, где стояла механика дисковая.
2.Гидравлика бывает на минеральном масле(в основном это Шимано) и DOTе(Avid, Hope). Если не катаетесь при температуре ниже -5-10 гр., то можно брать любые. Если зимой при низких температурах-то лучше на DOT. На масле могут бежать при низких температурах, и уменьшается ход ручки, масло становится вязким.
3.Еще выбирают по весу ездока и стилю катания и месту, например-горы: есть более мощные.
4. Более дорогие модели могут отличаться настройками ручки-ближе-дальше к рулю, более низкой массой, материалом изготовления.
Примерно вот так.
Так что нужно указать массу ездока, стиль катания, бюджет, тогда могут посоветовать. Хотя это будет тоже все относительно, столько страниц тут исписано по тормозам, и всякий хвалит свои.
Вот здесь посмотрите цены (правда нужно отнять 19% примерно от цены, или зайти после регистрации как от жителя России, тогда они будут показаны правильно для нас). На этом сайте хорошо показаны характеристики всех товаров, хотя сайт англо-немецкий.