да ладно тебе, етт 595 мало при росте 179? Я под свои 175 считал длину седло-руль в районе 67см, под рост 179 пусть 700 будет, тогда вынос получается 100-110. Да это не современные стандарты, но я б не сказал, что страшно длинный вынос.
У самого, по причине нестандартного руля стоит вынос 110, да для кочек на спусках это плохо, но для просто катать - не вижу проблемы.