Если при той же ёмкости (амперы), вольтаж будет выше, то само собой будет тяжелее, дальше (при одинаковой скорости), и мощнее (при тех же настройках тока контроллера).
И главное, вырастет скорость. Если у большинства 1 киловаттных "скоростных" моторов при 48 вольтах скорость будет примерно 50, то при 60 вольтах будет 65 км.ч.