сопромат не читал, но осуждаю)))
здесь смысл-то в другом. несточенная часть вместе с резьбовой частью прижимаются к поверхности дропаута. сточенная идет под гайку, цель очевидна - уменьшить "съедение" резьбы на оси, ибо 6мм - это как-то дофига. если сточить с 2-х сторон - непонятно, как потом прижимать, согнет же ж.
у кого ось дофига длинная - можно и целиком, конечно, оставить. только планетарки этим не стардают обычно.