Я не знаю, где там лево, а где право, но 1-я включается вытягиванием троса наружу:
sachs3d.gif
это её кинематика при виде на велосипед, скажем так, сзади. Можно было сказать и "сверху", но тогда пришлось бы уточнять, куда при этом смотрит переднее колесо. В середине показан тот самый "нож от мясорубки" в нейтральном положении (да, там можно такое найти!). Не смотри, что зубья нарисованы треугольными, это лишь условное обозначение: на самом деле они квадратные, хотя и с большими фасками. Если этот нож вернуть (силой малой пружины) по схеме влево, то включится 3-я, поскольку будут работать собачки и 1-й передачи, и 2-3-й, но на 2-3-й они вертят быстрее, а у 1-й они будут просто щёлкать. А чтобы включить 1-ю, надо "нож" вместе с внутризубой шестернёй передвинуть до упора по схеме вправо так, чтобы собаки 2-3-й передачи залезли на ступеньку и вообще вышли из зацепления; при этом собаки 1-й где были, там и останутся, и они начнут работать, а втулка при педалировании станет бесшумной.