Очевидно чем меньше спиц тем колесо слабее будет. Другое дело что для твоих целей может и хватит прочности 21 спицы соответственно ни с какими проблемами не столкнёшься.
Если зайти на официальный сайт этих колёс
https://www.newmen-components.de/en/...b-0677f948868b то мы видим классификация категория 2.
Category 1 — чистый