Коротенько предыстория: летом в покатушке попробовал вяленое мясо и очень оно мне в душу запало. Но покупное как-то неадекватно стоило - 80р за 20г :swoon: И я решил завялить сам
Методом тыка пришел к такому рецепту:
Специи:
Соль ---------------------------- 30г
Перец красный
...