Тёплый хлеб насущный в многодневках (Вопрос по питанию)
+ Ответить
Страница 1 из 16 123611 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 152

Тема: Тёплый хлеб насущный в многодневках (Вопрос по питанию)

  1. #1

    По умолчанию Тёплый хлеб насущный в многодневках (Вопрос по питанию)

    Добрый день!

    Подскажите пожалуйста, кто чем питается во время дальних поездок?
    Интересуют варианты горячих быстрых и лёгких (в плане веса и приготовления) блюд на завтрак-обед-ужин. (Быстрорастворимые каши/заварные пакеты с крупами?..)

    При этом желательно чтобы они были сбалансированными по бжу (привезти из похода гастрит как-то немного не хотелось бы)

    Особенно интересно узнать варианты тех, кто ездит малочисленными группами и обходится без ежедневных закупок.
    Те автоном дня на три-четыре.
    Заранее благодарю.

    В топе faq тем о питании именно в многодневках не нашла. (Питание пвд не предлагать))

    ---
    Дополнено рецептами/предложениям по готовой еде из темы:

    ena
    Я всегда беру на каждый завтрак/ужин 3 столовые ложки любой крупы (гречка, рис, булгур, чечевица, пшеничка. Макарон потребуется больше, к сожалению).
    Всегда беру соль, подсолнечное масло, кофе. Еще беру халву в шоколаде Рот-Фронт на завтрак и ужин по 1 или по 2 в зависимости от ресурса. На перекус сухофрукты. На обед - по полпакетика супа Русский продукт.
    Остальное - хлеб, овощи и фрукты, плюшки-печенье покупаю, обойтись без них можно какое-то время если что. Последние 2 раза брала палку сырокопченой колбасы (и не пожалела). Иногда беру сушеное мясо, т.к. как мне кажется, что хорошо его готовлю, можно и сухим есть, но разницы особой не замечала, натуральный вкус любой каши любое мясо имхо портит, а в суп - в самый раз. Реально в каждую такую кашку добавляю огурец, или перчик или помидор и немного масла - очень хорошо получается. Если совсем автоном, то сладкого мне бы потребовалось больше, а еще сухари и печенье.

    Аркаша
    сладкое всякое - сахар, сгущенка, печенье, халва. Чай и кисель.
    Кисель вообще в жилу после особенно тяжелого дня идёт. Останавливаешься на стоянку - сил нет - сразу ставишь кисель вариться, а сам лежишь, отдыхаешь. Потом попил киселя и вроде силы возвращаются, уже начинаешь что-то по лагерю шуршать.=
    Булгур и гречку готовлю вечером из расчета на ужин и на завтрак. Так чтобы утром время не тратить. С макаронами такой номер не прокатывает, конечно, раскиснут к утру.
    Про Гала-Гала: по итогам нескольких походов, в моем выборе остался сублимированный лук, болгарский перец, ну и мясо, конечно

    путник1956
    Хлопья "5 или 7 Злаков": обязательно мгновенного приготовления: экономия времени, дров, газа, а значит и веса.
    Сало: потрясающая сытность,абсолютная всесьедаемость и безотходность (не надо мучиться, куда деть банку из-под пресловутой тушёнки), экономия веса в сравнении с той же тушёнкой.
    Чеснок вприкуску: весь из одних достоинств.
    Сгущёнка: удивительно вкусная сытность.
    Бородинский хлеб: именно Бородинский. В крымскую жару сохраняется до 10 суток автонома по верхам.
    Изюм: на перекусы.
    Сыр "Российский": в рюкзаке, в условиях крымской жары, плавится, но не плесневеет, до 10 суток.
    Чай зелёный + травы и листья, какие найду.

    Domk
    Спирт, 70-100 мл на день/человека (?- для очень сурового автонома?..)

    NASA
    Если речь идет об автономе от 3-х дней, то основу обеда/ужина составляют крупы (гречка, рис, пшенка) и макароны + сушеное мясо, сырокопченая колбаса или какие-нибудь консервы, которые можно купить на местности, на завтрак - овсянка или манка+сухое молоко с орехами и/или изюмом, сушеной клюквой.
    Хлеб, намазки к хлебу типа нутеллы или джемов, сгущенку не люблю. В последнее время хорошо идут яблоки, они медленнее бананов и всех прочих фруктов портятся. Порционный сыр (не который порезанный, а типа Babybel mini). Всегда беру подсолнечное масло, чтобы можно было пожарить добычу - рыбу или грибы. Или какую свежую добычу из магазина
    Если есть неограниченный доступ к воде, то можно и супы варить. Я беру с собой обычно 3-4 пакета супов типа "Суперсуп" (он оказался съедобнее остальных) и использую как основу. Для сытости туда добавляю то же сушеное мясо и в зависимости от типа супа макароны или гречку или рис.

    Буква
    Сухари из нарезного батона, смесь для блинчиков,лаваш тонкий,борщ сушеный с мясом(мясо отдельно) собственного приготовления,сахар.песок, "ушки",хлопья ,чай,кофе,шоколад,рис,сухое молоко, суджук, печенье. На прогоны изюм, курага.

    Способ приготовления сухого мяса:
    Беру филе говядины и грудку курицы ,режу соломкой ,подвяливаю в тени несколько часов,сушу в духовке при открытой дверце ,пошевеливая на противне ,храню в бумажном кульке .При варке сначала его закладываю .Да,еще солью в бумажном кульке При пересыпаю от плесени .За время похода и еще месяц лежит .

    Можно копченую колбасу в вакуум.упаковке брать .С ней суп тоже варить.Недостаток-быстро съедается -как снэк и источник соли ))

    Mih-Mih
    Галагаловское мясо вес экономит замечательно. Добавкой к нему берутся сушёные овощи из "ашана" (и со вкусом там всё нормально) и получается приемлемая не надоедающая еда.

    TeZeus
    гала-гала, финн крипс, сухие углеводы из спортпита.

    dromanoff
    завтрак - геркулес обычного или быстрого приготовления + сыр колбаса масло
    обед - в кафешке (раньше варил из пакетиков, но чё-то они последнее время уж больно отвратительные)
    ужин - какая либо крупа + тушня купленная перед стоянкой + салат + пивка или грамм 100 для анабиоза

    Е.И.
    карамель к чаю (вместо сахара.)

    BlondyGirl
    Кускус и сухими помидорами. Кускус и помидоры залить кипятком, по готовности добавить песто (вариант поездки на два дня) или оливковое масло со специями. (Масло-чтобы банку с соусом стеклянную не везти ссобой)

    примерно 1,4 литра воды, столовая ложка соли, перец черный и красный, сухой чеснок, 300 гр. макарон кипятить 8 минут, снять с огня, засыпать в кан с макаронами пачку сублимата куриного мяса, подождать ещё пять минут, слить остатки воды, добавить 45 гр. сливочного масла. Перемешать. Есть можно прямо из кана.

    Anch
    сушеное мясо - отлично готовится дома- выход продукта - примерно 250 грамм на 1 кг сырого продукта
    этого количества хватит одному человеку на неделю( при условии готовки с ним 1 раз, например с крупой).
    пробовали сушить по двум рецептам, первый- сушить полосками сырое мясо, к сожалению, не очень, так как варить его дольше. Остановились на таком рецепте. Мясо провернуть через крупные ячейки в мясорубке и немного заварить ( или потушить со специями- соль перец) воды прям немного, чтобы покрыло фарш чутка. Варить минут 15 . Потом остудить, отжать лишнюю влагу. И в духовку на противень или форму в один слой и сушить много времени- целый день при 60 градусах. У нас духовка электрическая с конвекцией - годится. Можно на электосушилке сушить. Потом сушеную в пластиковую банку или бутылку из под йогурта. И добавлять горсточку мяса перед готовностью каши или супа. Красота!!
    Надеюсь рецепт понравится. Да, мясо брали 70%говядины и 30%постной свинины.
    очень понравились вяленые сухие помидоры в пластиковой баночке- брали в глобусе. И булгур вместо риса- он нажористее показался.


    От модератора: предыдущая ветка про питание в походе с рецептами и флудом - там http://forum.velomania.ru/showthread.php?t=19561
    Здесь будет более актуальное продолжение.
    Последний раз редактировалось BlondyGirl; 09.11.2017 в 12:20. Причина: все рецепты перенесены в первый пост с указанием авторов
    Чистый фэт-позор владельца

  2. #2

    По умолчанию

    Я всегда беру на каждый завтрак/ужин 3 столовые ложки любой крупы (гречка, рис, булгур, чечевица, пшеничка. Макарон потребуется больше, к сожалению).
    Всегда беру соль, подсолнечное масло, кофе. Еще беру халву в шоколаде Рот-Фронт на завтрак и ужин по 1 или по 2 в зависимости от ресурса. На перекус сухофрукты. На обед - по полпакетика супа Русский продукт.
    Остальное - хлеб, овощи и фрукты, плюшки-печенье покупаю, обойтись без них можно какое-то время если что. Последние 2 раза брала палку сырокопченой колбасы (и не пожалела). Иногда беру сушеное мясо, т.к. как мне кажется, что хорошо его готовлю, можно и сухим есть, но разницы особой не замечала, натуральный вкус любой каши любое мясо имхо портит, а в суп - в самый раз. Реально в каждую такую кашку добавляю огурец, или перчик или помидор и немного масла - очень хорошо получается. Если совсем автоном, то сладкого мне бы потребовалось больше, а еще сухари и печенье, но совсем автоном у меня только в компании бывает, а там другое едят.
    Кругом одни двери

  3. #3

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от BlondyGirl Посмотреть сообщение
    При этом желательно чтобы они были сбалансированными по бжу (привезти из похода гастрит как-то немного не хотелось бы)
    Гастрит от бактерий, а не от несбалансированного питания.. Вон веганы всякие питаются совсем не сбалансированно, и что-то гастритом далеко не все страдают. ))
    Если в многодневном походе предстоит автономка, то нужно упор сделать на углеводы и жиры. То есть на питание для мышц прежде всего. От белков можно отказаться, и организм очень хорошо недостаток белков перенесет, ничего с ним не сделается.. Раскладка, состоящая в основном из жиров и углеводов получается заметно легче, при одинаковой калорийности с "полноценной" - отличная экономия веса рюкзака.

    В прошлом году открыл для себя булгур. Вот самая, пожалуй, велосипедная еда! Каллорий много и при этом они "медленные" - то, что и надо. Кроме булгура беру макароны из муки твердых сортов, гречку (хотя и не люблю её), супы из концентратов. Тушенка давно исчезла из моего рациона как бестолковый и тяжелый продукт. Для придания вкуса лучше взять приправки, кубики бульонные, колбасы какой-нибудь твёрдой, сало..
    Ну и конечно, сладкое всякое - сахар, сгущенка, печенье, халва. Чай и кисель.
    Кисель вообще в жилу после особенно тяжелого дня идёт. Останавливаешься на стоянку - сил нет - сразу ставишь кисель вариться, а сам лежишь, отдыхаешь. Потом попил киселя и вроде силы возвращаются, уже начинаешь что-то по лагерю шуршать. Кстати, это вроде бы и по теории спорта так правильно - "углеводное окно" называется.
    Булгур и гречку готовлю вечером из расчета на ужин и на завтрак. Так чтобы утром время не тратить. С макаронами такой номер не прокатывает, конечно, раскиснут к утру..
    Последний раз редактировалось Аркашка; 28.08.2017 в 10:58.

  4. #4
    Велоодержим Аватар для путник1956
    Байк
    самосбор Рапид Ti MCM-Monster
    Адрес
    Тула
    Сообщений
    1,207
    Записей в дневнике
    53

    По умолчанию

    Мой автономопровиант


    309 ПутевАя снедь.jpg

    Хлопья "5 или 7 Злаков": обязательно мгновенного приготовления: экономия времени, дров, газа, а значит и веса.

    Сало: потрясающая сытность,абсолютная всесьедаемость и безотходность (не надо мучиться, куда деть банку из-под пресловутой тушёнки), экономия веса в сравнении с той же тушёнкой.

    Чеснок вприкуску: весь из одних достоинств.

    Сгущёнка: удивительно вкусная сытность.

    Бородинский хлеб: именно Бородинский. В крымскую жару сохраняется до 10 суток автонома по верхам.

    Изюм: на перекусы.

    Сыр "Российский": в рюкзаке, в условиях крымской жары, плавится, но не плесневеет, до 10 суток.

    Чай зелёный + травы и листья, какие найду:


    308 Заварка из чабреца. Завтрак у Родниковского водопада.jpg

    Аркашка, насчёт киселя - ценная информация. Надо подумать. Пожалуй, готов тащить и кисель.
    Последний раз редактировалось путник1956; 28.08.2017 в 23:30.
    Ребята, ребята! Мы будем не в силах!
    Забыть удивительный этот рассвет!

  5. #5
    Веломаньяк Аватар для Domk
    Байк
    Рапид Титан, геометрия Scott Scale, ХТ
    Адрес
    МО, Заветы Ильича
    Сообщений
    767

    По умолчанию

    Всё это, конечно, же вкусно, но спирт должен быть! Нормируется 70-100 мл на человека на вечер. Хранить в пластиковой бутылке, по мере расходования переливается в емкости поменьше. В качестве графина используется литровая баклашка, которая к концу похода имеет родной непотребный вид. Высший пилотаж, если графин доживает до финиша без замены. Для определения точных пропорций разбавления моя кружка имеет шкалу по 100 мл (делается вмятинами тупого гвоздя). Для умягчения воды добавляется пол чайной ложки сахара.
    Снимает усталость, много калорий, настраивает на купание в реке, усиливает красоту костра, дезинфицирует, способствует песнопению.
    Следует сказать, что в случаях, когда участнег входит в раж и требует добавки, остальные товарищи очень сознательно одергивают азартного брата, ибо даже заблудший понимает, что завтра настанет очередной беспощадный день. А уж вечером...
    В МСК официально продается только в одном единственном магазине.
    Пусть думают, что мы - спортсмены!

  6. #6

    По умолчанию

    Сублиматы. Хороши и наши и забугорные.
    "Poi Dio crea` la bicicletta... "

  7. #7

    По умолчанию

    Если есть возможность закупаться ежедневно - то тут можно приготовить практически все, что нравится и придется по душе. Даже яичницу на завтрак.
    Если речь идет об автономе от 3-х дней, то основу обеда/ужина составляют крупы (гречка, рис, пшенка) и макароны + сушеное мясо, сырокопченая колбаса или какие-нибудь консервы, которые можно купить на местности, на завтрак - овсянка или манка+сухое молоко с орехами и/или изюмом, сушеной клюквой.
    Хлеб, намазки к хлебу типа нутеллы или джемов, сгущенку не люблю. В последнее время хорошо идут яблоки, они медленнее бананов и всех прочих фруктов портятся. Порционный сыр (не который порезанный, а типа Babybel mini). Всегда беру подсолнечное масло, чтобы можно было пожарить добычу - рыбу или грибы. Или какую свежую добычу из магазина
    Если есть неограниченный доступ к воде, то можно и супы варить. Я беру с собой обычно 3-4 пакета супов типа "Суперсуп" (он оказался съедобнее остальных) и использую как основу. Для сытости туда добавляю то же сушеное мясо и в зависимости от типа супа макароны или гречку или рис.

  8. #8
    Веломаньяк
    Байк
    Турыст 1956 года...пятый в стране. Форвард1100 самосбор
    Сообщений
    751
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    [SIZE=1]---------- Добавлено в 22:11 ---------- Предыдущее сообщение было в 22:01 ---------
    [/COLOR]Сухари из нарезного батона ,смесь для блинчиков ,лаваш тонкий,борщ сушеный с мясом(мясо отдельно) собственного приготовления,сахар.песок, ушки,хлопья овые ,чай,кофмо,шоколад,рис,сухо молоко,иногда суджук.На прогоны изюм,
    кураг

    ---------- Добавлено в 22:18 ---------- Предыдущее сообщение было в 22:11 ----------

    Чертов телефон.Хлопья многозерновые,рис,сухое молоко.На прогон
    урагу и печенье.Иногда суджук .Масло постное .Смесь для блинчиков дочка любит блины

    ---------- Добавлено в 22:29 ---------- Предыдущее сообщение было в 22:18 ----------

    Ну,совсем телфон глючит .Я по дороге люблю жев.ать суджук ,дочка-печенье
    Сухофрукты тоже беру.Дочке смесь для блинчиков беру,а я люблю рисовую кашу-беру рис и сухое е молоко и
    Последний раз редактировалось Буква; 30.08.2017 в 22:14.

  9. #9

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Буква Посмотреть сообщение
    борщ сушеный с мясом(мясо отдельно) собственного приготовления
    Вот тут можно поподробнее, про мясо?

    Вообще интересует, в каком виде кто как употребляет мясо в походах? Может кто заморачивается сушкой/сублимацией? Ибо для себя магазинный тушняк давно закрыл за отсутствием оного в составе, спасаюсь рыбными шайбами. Хотя и среди них попадаются так себе образцы, надо выбирать.

  10. #10

    По умолчанию

    Тушняк белорусский ещё ничего. Но как правило лень тащить такую тяжесть в длинный поход, тем более автоном. В ПВД хорошо идёт тем не менее.
    Сушеное мясо продается. Сушить дома оно конечно может и вкуснее и с гарантией качества, но слишком муторно.

+ Ответить

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Ответов: 85
    Последнее сообщение: 13.01.2024, 21:46
  2. вопрос по питанию с чейна!
    от Валера Молодцов в разделе Безопасность и здоровье
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 04.04.2016, 09:18
  3. Вопрос по питанию до, во время и после покатушки.
    от Вованчикчик в разделе Безопасность и здоровье
    Ответов: 47
    Последнее сообщение: 27.05.2015, 10:51
  4. Насущный вопрос: ТО детского велосипеда.
    от tuzemka в разделе Велосемейники
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 04.04.2010, 16:35
  5. Вопрос о длинноходных вилках
    от Gavrosh в разделе Технические вопросы
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 14.12.2004, 13:26