"Сквозь" седло, понятное дело, что никак. Но это в целом не особо важно, разве что скажется на высоте прыжка. Делай так, как будет получаться. В видео про прямой угол - это еще не истина в последней инстанции. Как мне показала практика угол должен быть даже больше 90 и чем больше (то есть жопу не назад, а даже назад-вниз кидаешь) - тем легче будет вырываться переднее колесо. Это так же значит, что если седло высоко, то угол будет просто менее удобный, придется сильнее предварительно нагружать байк и еще резче отталкиваться от руля. Вот и вся философия. Комментаторы выше говорили, что мыл надо сначало с опущенным тренироваться - так тоже можно, но не обязательно.