В часах - нельзя. В коннекте онлайн - можно сделать воркаут и отправить его на часы или в календарь на часы, там можно делать все что угодно (типа разминка 10 мин, километр по 4:30, потом 2 минуты по 4, отдых 2, повторить 3 раза, отдых 5, километр по 4, потом 2 минуты по 3:45, отдых 1, повторить 8 раз, заминка.
На мобилке почему то воркауты делать нельзя :-(