Самодельные гели (energy gels)

[igrushkin]

делал кто-нибудь?
Мальтодекстрин (основной компонент) у меня есть
В сети полно рецептов.
Имеет кто-то подобный опыт? Интересуют подводные камни.
Ответ на вопрос "зачем?" очевиден: цена

Рецепт (поднял в корневое сообщение):

ну, что мои маленькие жадненькие любители спортпита, заждались рецепта?

Берем:
60гр мальтодекстрина
30 гр фруктозы
2 гр Желфикса от Д-р Оеткер

Нагреваем 70мл воды, разводим маленькими порциями мальту
Доводим до кипения
Добавляем Желфикс + немного сахара, перемешиваем
Добавляем остальной сахар
Кипятим от 1 мин до 3мин (этот шаг нужен, чтобы заработал пектин из состава Желфикса)
Остужаем

Гель ОТЛИЧНО проявил себя в последнем ПВД

[barh]

делал.
но в совокупности с другим углеводом.

оптимальная заготовка для связующего - сушеные бананы/инжир.
они достаточно жесткие, чтобы мясорубка хорошо измельчала.

ну и само по себе такое связующее - изрядный углевод.


всякие злаковые и т.п. составляющие - только для тихоходных дел, для энергоемких занятий - лажа.
нет от них прихода.

[igrushkin]

ты батончики делал, я правильно понимаю? Тоже, кстати, интересно.
Те протертые сушеные бананы или инжир перемешиваются с мальтодектсрином?

[MetallMan]

ты батончики делал, я правильно понимаю? Тоже, кстати, интересно.
Те протертые сушеные бананы или инжир перемешиваются с мальтодектсрином?

Подпишусь под вопросом. Ещё интересно в какой это всё пропорции делается.

[igrushkin]

Ещё интересно в какой это всё пропорции делается

если говорить про гели, то 2 части мальто, 1 часть фрктозы, 1 часть воды, ароматизатор, пектин
Я так буду пробовать

[MetallMan]

если говорить про гели, то 2 части мальто, 1 часть фрктозы, 1 часть воды, ароматизатор, пектин

Почему именно в таких пропорциях? Есть рекомендации?

[igrushkin]

Почему именно в таких пропорциях? Есть рекомендации?

http://www.torqfitness.co.uk/news/maltodextrinfructose

[MetallMan]

http://www.torqfitness.co.uk/news/maltodextrinfructose

Честно скажу-в инглише не секу))) Есть что-то на русском?

---------- Добавлено в 17:03 ---------- Предыдущее сообщение было в 17:02 ----------

igrushkin, ты все эти пектины-фруктозы в виде порошка будешь бодяжить?

[igrushkin]

Честно скажу-в инглише не секу))) Есть что-то на русском?

тогда просто верь :-) ты же понимаешь, что действительно интересной/новой инфы на русском нет

ы все эти пектины-фруктозы в виде порошка будешь бодяжить?

фруктоза это же сахар обычный (с точки зрения формы), пектин вводится, чтобы был гель

[nymbos]

А упаковывать во что?