Там вроде должен быть паз, который предотвращает движение петуха по оси крепежного болта - я уже раза 3-4 снимал полностью переклюк с петухом на Range - проблем с неровной установкой не было.
А стоит ли заморачиваться насчет выбора усилия между 5 и 7 NM? невелика разница на мой взгляд. Я вообще затягивал "Наощупь" - никаких проблем.