Нормально везде можно ездить. Катаю зимой и летом город-трасса-грунты-коммьютинг - всё на свете, в общем, кроме бездорожья. На вопрос "Зачем?" мне ответить нечего - объективно оно нафиг не надо =)
Плохо только в крутых и длинных горках (без тормозов) и на вязких-сыпучих поверхностях (тонкая резина). Ну и нюансы есть свои, конечно. Сомнения по поводу "тяжело" развеиваются очень быстро - нормально, потом на остальных (с фривилом и переключалками) как на ущербных смотришь.
Знаю девочек-фиксеров - ездят нормально. Привычка нужна: ~ неделя до уверенной езды и месяц до "вообще проблем не знаю". Более менее осваиваешься дня за два (я к контактам дольше привыкал, чем к фиксу)
зы0: сам не хипстор ни разу.
зы1: Фуджи Классик Трек - нормальный велик, можно брать смело. Если не понравится фикс - оставишь его как сингл - всё тоже самое (лёгкий, изящный, простой, красивый) - но педали можно не всегда крутить. Всё в комплекте, докупать ничего не надо. С ростом только не ошибись.
зы2: на веломании бесполезно - иди сразу сюда: http://forum.fixedgearmoscow.ru/ - там все свои =) =)
зы3: девочки могут ездить с тормозами - не опасаясь за "моветон".
зы4: туклипсы или контакты - обязательно! (паренёк на видео - не в теме)